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街边麻辣烫的做法及配方

伴随着人们生活水平和文化水平的进一步提高,人们经历了由“吃饱”到“吃好”的过程,“吃巧”逐渐演变为一种文化消费,消费者在品尝美食的同时,也开始关注用餐环境的文化氛围和个性化。为了寻求新的变化,主题餐厅在中国悄然兴起。

和普通餐馆相比,主题餐馆给人印象最深的是它的用餐环境,它创造了一种温馨,或者神秘,或者怀旧,或者热情的气氛。未来主题餐厅除了在口味上精益求精,还将更加符合消费者对用餐环境的不同需求,对于有意投资中国餐饮行业的人士来说,更是一个全新的发展方向!

麻辣烫是川蜀地区的特色小吃,但多年来,一直没有摆脱传统的街边开发模式,大多栖身于街边的大排档或小店,很少有品牌形成规模。所以,麻辣烫行业的未来何在?街边麻辣烫的做法及配方。


街边麻辣烫的做法及配方
 
麻辣烫底料配方,麻辣烫已成为人们生活中必不可少的佳肴,人们也对其百般依赖。香喷喷的麻辣烫口感,搭配自选的滚烫鲜美的“火锅料”,满满一大碗麻辣烫,将全世界的人围住,只剩下你和美食在对弈。

如今的麻辣烫行业非常红火,大街小巷随处可见麻辣烫的身影。现在也有很多人喜欢麻辣烫了,而且麻辣烫的前景非常可观。尽管现在有很多人开麻辣烫,但是它的发展前景还是很大的。

起源于长江之滨的四川,最早是船工和纤夫发明的麻辣烫。由四川宜宾至三峡内的巫山,因水流湍急,纤夫自然而然是一景,在拉纤之余,便在江边采些石子,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸一口干柴,生一口气,加一碗蔬菜,无菜而食。制作方便的烹调习俗,便沿河而行。

过了些日子,码头上的商贩见这种涮烫方式有利可图,便把菜和炉子都改成了挑两头,一边走一边喝茶,江边桥边卖菜的朋友们则围着担子吃。这麻辣烫慢慢地从河边来到岸边。

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