快捷搜索:  www.ymwears.cn  秀海福  番茄锅底料  test

地摊麻辣烫底料配方做法

地摊麻辣烫底料配方做法,如果你想让地摊的味道好一点,麻辣烫底料配方干净一点,就要自己熬骨头汤了,不要买全部调料调制出来。这款配方需要找师傅学习,或者在淘宝上买,差不多的,所以这点我就不多说了。

摊贩流动性大,想做好,找个好位置,需要定做一辆餐车,或者还可以是更高级的,基于自己的预算。摊子你可以用煤气或煤的炉子,这种成本低,用电很方便保温,但不适合摊子。


地摊麻辣烫底料配方做法

都用这种格子锅,但不是非要用这种锅,看实际情况,我说实际情况就是指你想用什么方法卖,你可以先做好,客人来了就直接挑选,也可以先煮。你要是想煮熟就得准备好保暖设备,如果太热,食物就会变质。用这种火炉来煮熟。或是类似的装置。

料理有很多种,大家吃过火锅的都知道,没有不下火锅的,理论上可以放在火锅里的料理也可以做麻辣烫,但是有的料理不适合摆地摊,或者有的成本太高,操作不好,可以从菜谱中去掉。

肉的东西,有些需要先卤,像猪肺、鸡爪、鸡翅等,卤料可以在网上买到,可以一次卤制一锅冰箱,不会影响味道。蔬菜、丸子、素菜,至少要准备二三十种配料,太少没选好,二三十种一点也不多,随便选二三十种。

小卖部用的就是这样的火炉,汤是自己熬制的,每天卖不掉就倒了,麻辣烫是很麻烦的,有很多材料都要用新鲜的,要现买,要洗,要切,要穿,每天都忙忙碌碌,一般人还真没有这种耐心,所以在做之前要好好考虑自己行不行,不要做三天都做不下去的事情。

地摊没有租金,纯粹的利润,不像租铺子,成本都在租金上,压力很大,所以现在很多小本经营的投资者都会先选择地摊麻辣烫,那么,地摊麻辣烫底料配方做法具体是什么流程呢,也是需要投资者们进行学习的。

您可能还会对下面的文章感兴趣: