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麻辣烫底料配方超市有卖的吗

麻辣烫底料配方超市有卖的吗,现如今很多超市也有了便捷的麻辣烫底料配方,麻辣烫发源于四川的长江之滨,最早是船工和纤夫发明的。由四川宜宾到三峡内的巫山,这一带水势汹涌,纤夫自然是一道秀丽的风景线。

们在拉纤之余,在江边捡了几块石头,支起瓦罐,舀了几瓢江水,撸了干柴生了火,在罐子里加了蔬菜,没加蔬菜,就去取些野菜,放入海椒、青鱼等,涮着吃,吃后滋味美极了,既能吃果腹,又能驱除寒气和湿气;方便煮食的习俗便沿袭了江边的习俗。


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过了些日子,码头上的商贩见这种涮肉的方式有利可图,就把锅子和炉子都换了,摆在两担上,一边走一边喝茶,江边桥上卖劳力的朋友们则围着担子围着。麻渐渐从江边走到岸边。

作为四川火锅的前身,麻辣烫也可以说是火锅的简装版,只是肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放入滚烫的红汤中,大吃一惊,大吃一惊的是,大吃大喝的不是一串串的吃,而是一串串的拿着,用大吃大喝的方式,麻辣烫里也有吃火锅用的所有材料,但是麻辣烫给食客提供了一个快捷方便的美食。

这样一道我们请客吃饭的小麻辣烫,也许没人想到,但却常常在街头巷尾偶然碰见,一闪而过,一闪而过,火了近20年。不讲究装饰,不讲究名贵,不讲究笑料,连一块像样的招牌也没有,几张桌子,两个灶台,满地的竹签,就这样每天围着一个人,吃得津津有味,忘乎所以。感受就像一个字:“爽”!

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