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陕西砂锅麻辣烫培训技术培训

陕西砂锅麻辣烫培训技术培训,它是一种源于四川乐山的传统特色小吃,同时也吸收了麻辣烫的优点,对麻辣烫进行改良。它是川渝地区饮食中最具特色,也最能代表“川味”的一种。就算是麻辣火锅的前身,也可以说是火锅的简化版。

不一样的是,肉和菜都要用竹签扎好,吃的时候,要放入滚滚的红汤里,正宗的吃法是一串串的吃,麻辣烫和火锅用的材料一般都没有二,两者最大的区别就是方便快捷。

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麻辣烫项目技术培训内容:
一、麻辣烫原料(调味品)的鉴别与选择。
二、麻辣烫菜调料、调味品、油料的选择与应用。
三、各种菜肴原料(素菜素菜)的加工处理。
四、素菜的码味和装盘及贮藏方法。
五、麻辣烫高汤原料的选择及熬制方法及保存方法。
六、麻辣烫底料的制作方法及炒制方法。
七、麻辣烫底料的保存方法。秘制汤料调制及兑锅工艺及调味方式。
八、红油辣椒的制作及贮藏方法。
九、自行研制秘制原料、秘制配方。

学员享受3年免费跟踪服务,终身技术升级服务。麻辣烫培训,主要教的都是全套的核心技术,来厨房工坊培训麻辣烫是您最佳的选择。学麻辣烫有很多种选择,这里的老师会根据你当地的市场情况,给你提供适合你的麻辣烫选择。

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