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麻辣烫外卖

据资料显示,按照快餐外卖便当的分类,麻辣烫的市场份额已大大超过黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面三大“国名小吃”,成为名副其实的小吃之王。小麻辣烫一碗,怎么能撬动这么大的外卖市场?
 
 
麻辣烫,是川菜的一大特色,这种麻辣烫因其价廉物美,口味多样,深受广大年轻人的喜爱而广受欢迎。进入麻辣烫行业门槛低,个体、小规模经营居多,街边小店、夫妻店随处可见。由于所用的原料和火锅基本一致,依托火锅业在全国的普及,也为麻辣烫培训服务提供了一个成熟而完善的供应链体系。而且简单的料理清洁,无需主厨做菜,大大降低了麻辣烫的市场准入门槛,也使制作工艺更容易标准化,制作人员的管理也更容易。
 
麻辣烫外卖
 
怎样做好麻辣烫外卖:
一、对包装的要求。
可采用奶茶封口技术对餐盒进行封口,这样既能保证餐食不外漏,又能保证顾客的体验感。
 
二、套餐口味比较丰富。
麻辣烫的菜品设置上,可根据不同人群的消费需求,分不开品类,提供不同的素食搭配方式。这样不但能提高客单价,固定套餐搭配也能优化出餐速度,对食材品质也更易控制,减少食品安全事故的发生。
 
三、特色菜肴。
特产必不可少,特产可以作为商店的热销爆款,展示店内特色,以此作为提升单一量利润,增加顾客回头率的法宝。

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