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吃四川麻辣烫的感受

吃四川麻辣烫的感受,麻辣烫源自四川乐山牛华镇,起源于长江,是一道四川美食,也是四川火锅的衍生品。最早是船工和纤夫发明麻辣烫这一简单而独特的吃法。沿河筑石块,支起瓦罐,捡一些树枝作为干柴生火,舀几勺江水,一切都就地取材。

麻辣烫的做法,有菜放菜,就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等干柴火,浇上几勺水,浇上几勺水,做好准备。这一吃法因为它简单、方便,很快就在江边流传。


吃四川麻辣烫的感受
 
随后,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜式和炉具改造为一挑二挑,边走边喝茶,边走边喝茶,边吃边聊,桥头卖劳力的百姓便围着担子转。现在,麻辣烫也逐渐从江边走向岸边。那是四川麻辣烫的起源。

此后,由于90年代全国大批工人下岗,大批工人失业,许多人也走上街头,开始创业,做小生意,麻辣烫因其方便而传到全国各地,许多人也纷纷上街经商。

东北九十五年就有麻辣烫了,不过那时东北叫正宗四川麻辣烫。原来的川味麻辣烫已经不能满足客人的需求,很多小老板在做创新的基础上,这些地方创新,有的行之有效,有的没用,今天我们看到的这些都是行之有效的。


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