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排骨汤麻辣烫的做法

排骨汤麻辣烫的做法,麻辣烫的做法对麻辣烫的味道影响也非常大。俗话说,药补不如食补,美食不如美汤。在美汤中,以骨汤为魁。骨汤因其营养丰富,汤质清爽,养胃补脾,健身舒适而闻名于世。

但是,受传统饮食文化和消费习惯的影响,家庭作坊式骨汤的制作方法(材料选择不精致,烹饪时间长,燃料消耗大,生产成本高,骨汤油腻,味道不足等)严重制约了骨汤的现代化发展。

另外,由于各地骨汤制作技术标准的制定、原料的划分、技术参数的量化存在不严格、不标准的问题,同一个人制作同样的汤,每天的味道有别的情况,这与现代饮食的发展重视标准化、快速化、健康化理念严重违背。这种类型需要新的骨汤技术革命。


排骨汤麻辣烫的做法
 
为此,一批来自大江南北二十多个城市和地区的食品专家通过广泛收集和整理各地特色骨汤的制作配方和工艺标准后,深入分析各种骨汤的营养成分、口感香味和地区消费者的味觉感受,利用多年终端市场的运营经验和科技研发能力,将中华千年骨汤的精髓与现代先进科技成果相结合,新派骨汤的制作技术创造出口味迷人、品种丰富、绿色健康、营养健康、可选性强的系列骨汤产品。

如滋补白汤、酒精红汤、强爆红汤、清爽清汤等,该系列产品的出现一举垄断了骨汤制作不能正确量化的市场困境,为以喝骨汤为中心延伸的系列食品(骨汤麻辣热、骨汤面、骨汤火锅、骨汤粉丝、骨汤米线、骨汤米粉等)的市场开发和普及开辟了新的局面,受到业界专家的好评,成为中国餐桌上最美丽的风景,被称为中华千年骨汤史上的技术革命。

其中骨汤麻辣烧发展速度快,技术推广成熟,市场认可度高的品种,科学定制的生产技术和原料处方(各制作细节和环节精确定量),操作简单,质量稳定,极短的制作时间,极快的生产速度和厨师操作。

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