咪哒哥麻辣烫
新店刚开业，生存问题还没有解决，竞争对手又来搅局，怎么办？事实上，竞争的本质是人气和口味的PK，用餐体验好，顾客才会再次来。
别总想着竞争，做好产品和服务才是王道
对于餐饮从业者来说，要想经营好自己的店铺，最重要的是麻辣烫的做法干净、美味、服务好，尤其是麻辣烫。经营一家新店，要多为顾客考虑，就算有人来问你对面的麻辣烫店怎么走，你也得客客气气地为他指路，说不定下一次他就会光顾你的店。
此外，永远不要低估客户的价值，因为每个人背后都会有无数的潜在客户。如果这个客户服务得好，那么就有可能吸引更多的客户，口碑真的很重要。顾客需要一点点积累，口碑也需要一点点建立，只要你的麻辣烫好吃，你的服务好，那么店面利润只是时间问题。
就算没有顾客，也要时刻保持最佳的状态
经营麻辣烫店，最怕的起来油腻脏兮兮的。不管有没有顾客，都要保持店面整洁干净，把桌椅摆放整齐，把碗筷洗干净...随时准备迎接顾客。为了保持店面的活力，炉子的位置必须是热的，服务人员必须微笑，不能因为没有顾客就无精打采地玩手机。如果顾客太少，请家人和朋友支持，让店铺始终充满活力，以吸引更多的人光顾。
咪哒哥麻辣烫认为食品质量必须保证，不能因为没有客人就使用隔夜材料。要将眼光放长远，不要为了节省成本而降低食物的品质，否则只会让你的店陷入恶性循环。店面生意不好，不一定是因为隔壁的店抢了你的顾客，很可能是因为你根本没有把店经营好。只有从产品和服务两方面入手，才能让你的麻辣烫店更有竞争力。
