亿罐麻辣烫

美味不等人,有时呆在家里会突然想吃一种食物,但对于厨房小白,很多人会选择直接点外卖,但食物的味道新鲜美味。麻辣烫这种极具诱惑力的美味,你一定要学会自己,在家里也能得心应手,今天亿罐麻辣烫分享几种家常版的麻辣烫的做法
 
亿罐麻辣烫
 
做法一:
 
食材的选择很简单,就是选择一些自己喜欢的,或者家里有什么食材。一般可以有土豆、藕片、木耳、油豆腐、青菜、西蓝花等。有家底的还可以有肉片、羊肉卷等。
 
1.所有食材洗净,该切片的切片,切块的切块。
 
2.冷藏的火锅底料锅端出,想要热量更低,可以揭去表面红油,火锅底料加水可制成这样的锅底
 
3.大火煮沸后开始添加食材,从最耐煮的开始:依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇。
 
4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉,再次煮滚一下下就可以关火了。
 
5.煮好的菜盛到碗中,我这个锅底滋味已经相当浓郁,省略碗底的炒料,仅保留一些大蒜、葱花洒在表面。
 
6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动。
 
做法二:
 
1.准备的有,木耳,香菇,豆腐,豆腐皮,海带,豆芽,莴笋,土豆,藕还有一些速冻丸子。
 
2.先油锅里把姜片,花椒,辣椒爆出香味。
 
3.感觉差不多了,扔半块火锅底料进去炒。
 
4.翻炒散开了差不多就好,香味很浓了。
 
5.然后加入高汤,没有高汤加入开水,没有开水加自来水。
 
6.然后就和做火锅一样,先放入不容易熟的食物,再放容易熟的,塞满满的,小火熬煮10分钟就差不多了。最后在上面撒上香菜,和芝麻就好了。

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